Elle propose une heure de mathématiques et une heure d’allemand supplémentaires. Elle s’adresse aux élèves qui aiment les mathématiques et l’allemand, sans obligatoirement y avoir des facilités et qui souhaitent progresser et pratiquer l’allemand dans un cadre différent de celui du cours de langue habituel. 

La classe défense et sécurité globale est un projet dans le cadre d’un partenariat avec le ministère de la défense, l’Institut des Hautes Études de la Défense Nationale (IHEDN), et l’Éducation Nationale (trinôme académique). Les objectifs visent à préparer les jeunes à une réflexion lucide sur les grands défis des années à venir, à renforcer leur responsabilisation citoyenne. Elle permet à un groupe d’élèves de vivre des expériences originales et motivantes (visite du Sénat, de l’Assemblée Nationale, de la préfecture maritime, entretien avec un capitaine de vaisseau, avec un député, etc), susceptibles de les aider dans leur scolarité. Le lycée d’Estournelles de Constant est le 1er dans l’Académie de Nantes à proposer cette classe en seconde (une heure en histoire-géographie et une heure en physique-chimie).